Αρχικά, μήπως αποτελείς ένα λάτρη της παραδοσιακής κουζίνας, αλλά οι μικρές παραλλαγές της δεν σε αφήνουν αδιάφορο; Ακόμη, μήπως δεν προτιμάς ιδιαίτερα τα λαδερά φαγητά; Επίσης, μήπως νηστεύεις ή ακολουθείς ένα χορτοφαγικό μοτίβο διατροφής; Λοιπόν, τα φασολάκια με κιμά αποτελούν μια παραλλαγή της παραδοσιακής συνταγής. Επιπλέον, αρέσουν όχι μόνο σε λάτρης του κρέατος στη εκδοχή με το μοσχαρίσιο κιμά, αλλά και σε άτομα που δεν τρώνε κρέας στην εκδοχή τους με το κιμά σόγιας. Δηλαδή, τα φασολάκια με κιμά σόγιας , πρόκειται για μια συνταγή που θα πείσει ακόμη και τους πιο δύσπιστους να τα δοκιμάσουν. Αν, παρόλα αυτά προτιμάς το κρέας δεν θα σε απογοητεύσουν. Άλλωστε,  αποτελούν και με τους δυο τρόπους εξίσου νόστιμα.

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΝΑΛΥΣΗ

ΑΝΑ ΜΕΡΙΔΑ ΓΙΑ ΤΑ

ΦΑΣΟΛΑΚΙΑ ΜΕ ΚΙΜΑ

Θερμίδες:  426 kcal
Υδατάνθρακες: 19 γρ
(εκ των οποίων σάκχαρα 9,9 γρ)
Πρωτεΐνες:  32 γρ

Λιπαρά: 23 γρ
(εκ των οποίων κορεσμένα 4,8 γρ)
Φυτικές ίνες: 8,7 γρ
Αλάτι: 3,8 γρ

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΑ ΦΑΣΟΛΑΚΙΑ ΜΕ ΚΙΜΑ

  • 500 γρ φασολάκια στρογγυλά
  • 100 γρ κιμά σόγιας ή μοσχαρίσιο
  • 1 μέτρια ντομάτα
  • 1 συσκευασία σάλτσα ντομάτας σε χάρτινο κουτί
  • 2 – 3 κ.σ ελαιόλαδο
  • λίγη σκόνη σκόρδου
  • 1 μέτριο κρεμμύδι
Φασολάκια με κιμά

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

    • Αρχικά, για τα φασολάκια με κιμά σόγιας ή μοσχαρίσιο, ψιλοκόβετε το κρεμμύδι.
    • Έπειτα, βάζετε τον κιμά στο αντικολλητικό και το αφήνετε έως ότου ροδίσει (χωρίς λάδι, μόνο με το κρεμμύδι).
    • Εντωμεταξύ, όταν εξατμιστούν τα υγρά προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά (λίγο αλάτι, σκόνη σκόρδου, τριμμένη ντομάτα, τη χάρτινη συσκευασία σάλτσα ντομάτας, φασολάκια).
    • Δηλαδή, συνεχίζετε τη διαδικασία όπως φτιάχνετε κανονικά τα φασολάκια.
    • Έπειτα, αφού βράσει το μίγμα για τα φασολάκια, χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια δύναμη.
    • Ύστερα, προσθέτουμε 2-3 κ.σ ελαιόλαδο
    • Τέλος, σιγοβράζουμε μέχρι να μελώσει (περίπου 30 ώρα – σύνολο 40 λεπτά).   

———–

  • Συγκριτική Διατροφική Ανάλυση 

    Ανά μερίδα Φασολάκια με κιμά σόγιας Φασολάκια με κιμά μοσχαρίσιο
    Ενέργεια 240 kcal 283 kcal
    Υδατάνθρακες 11 γρ 18 γρ
    εκ των οποίων σάκχαρα 1.7 γρ 14 γρ
    Λιπαρά 20 γρ 16 γρ
    Εκ των οποίων κορεσμένα 15 γρ 2,6 γρ
    Φυτικές ίνες 12 γρ 8,4 γρ
    Πρωτεϊνες 7,9 γρ 11 γρ
    Αλάτι 0.92 γρ 0.92 γρ