Τρέχεις όλη τη μέρα στο δρόμο, τη σχολή ή το γραφείο; Επίσης, δεν βρίσκεις καθόλου χρόνο για μαγείρεμα; Επομένως, παρακάτω θα ανακαλύψεις την πιο εύκολη και νόστιμη λύση για το πρόβλημά σου. Ταυτόχρονα, θα κλέψει μόνο 10 λεπτά από το χρόνο σου! Αφενός, πρόκειται για μια ελαφριά και δροσερή σαλάτα, που στην πραγματικότητα αποτελεί ένα τέλειο και απολαυστικό γεύμα. Ακόμη, η Shrimp Avocado Salad αποτελεί ένα πιάτο γεμάτο θρεπτικά συστατικά. Πλούσιο σε πρωτεινή, μονοακόρεστα λιπαρά και φυτικές ίνες που συμβάλλουν στην προστασία και καλή λειτουργία της καρδιάς ενώ ταυτόχρονα θα σε χορτάσουν χωρίς καθόλου τύψεις! Τελικά, εσύ θα την δοκιμάσεις;
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΝΑΛΥΣΗ ΓΙΑ ΤΗΝ
SHRIMP AVOCADO SALAD
Θερμίδες: 426 kcal
Υδατάνθρακες: 19 γρ
(εκ των οποίων σάκχαρα 9,9 γρ)
Πρωτεΐνες: 32 γρ
Λιπαρά: 23 γρ
(εκ των οποίων κορεσμένα 4,8 γρ)
Φυτικές ίνες: 8,7 γρ
Αλάτι: 3,8 γρ
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ SHRIMP AVOCADO SALAD
- 1 φλ γαρίδες βρασμένες
- 50 γρ καπνιστό σολομό
- Πράσινα ανάμεικτα λαχανικά (π.χ μαρούλι, iceberg, ρόκα, σπανάκι, βαλεριάνα κ.α)
- 2 μέτρια καρότα
- 1/2 αβοκάντο
Βινεγκρέτ πορτοκαλιού
- χυμό από 1/2 πορτοκάλι
- λίγη σκόνη σκόρδου
- λευκό ξύδι
- 1 – 2 κ.σ ελαιόλαδο
- μαϊντανό & φρέσκο κρεμμυδάκι (προαιρετικά)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Αρχικά, πλένουμε και καθαρίζουμε τις γαρίδες. Προαιρετικά, χρησιμοποιούμε διάφορα μπαχαρικά όπως καυτερή ή γλυκιά πάπρικα.
- Στη συνέχεια, σοτάρουμε τις καθαρισμένες γαρίδες για λίγα λεπτά.
- Εντωμεταξύ, πλένουμε και στραγγίζουμε καλά τα λαχανικά για τη Shrimp Avocado Salad μας.
- Ακόμη, τρίβουμε τα καρότα στον τρίφτη.
- Επιπλέον, κόβουμε σε λεπτές φέτες το μισό αβοκάντο.
- Έπειτα, σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα πράσινα ανάμεικτα λαχανικά με το αβοκάντο.
- Μετά, προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες γαρίδες και τον καπνιστό σολομό.
- Ύστερα, αναμειγνύουμε σε ένα μπολάκι τα υλικά για το ντρέσινγκ, δηλαδή το χυμό πορτοκάλι, το ελαιόλαδο, το λευκό ξύδι και τη σκόνη σκόρδου.
- Τέλος, ρίχνουμε λίγο αλάτι και πιπέρι και σερβίρουμε.
